José Andrés
Vinculada a TVE: Desde Septiembre de 2011 hasta 2012
Programa actual: Made in Spain en La2
José Ramón Andrés Puerta nació en (Mieres), en 1969
Nacido en Mieres (Asturias) en 1969, su familia se trasladó a Barcelona cuando el tenia cinco años. Ya con 12 años preparaba platos de cocina para toda su familia, y con tan sólo 15 años entro en la Escuela de Restauración y Hostelería. En aquella etapa compaginó los estudios reglados con el aprendizaje en el restaurante El Bulli que ya era dirigido entonces por Ferran Adriá.
Después de terminar sus estudios profesionales, con 21 años, decidió irse aEstados Unidos. En Nueva York, José Andrés comenzó a trabajar en el restaurante
El Dorado Petit que cerró por problemas de gestión dos años después. Entonces José marchó a la capital americana, Washington, donde se instaló y sigue viviendo. Actualmente, Andrés supervisa varios restaurantes de gran prestigio y éxito en Washington, que tienen en común las especialidades latinas en general y españolas en particular. El Restaurante
Jaleo fue el primero en introducir la cocina de tapas en EE.UU. José Andrés también supervisa las especialidades de
Café Atlántico, inspirada en la cocina de Hispanoamérica; Zaytinya, cocina griega-turca; Oyamel, cocina mexicana tradicional; y minibar by josé andrés, cocina de autor y restaurante en espacio reducido.
En noviembre de 2010 le fue concedida la Orden de las Artes y las Letras de España y en mayo de 2011 fue galardonado por la Fundación James Berd con el Outstanding Chef Award.
En 2005 José Andrés presentó en La1, durante 2 años Vamos a cocinar, un
espacio gastronómico en el que José Andrés, el innovador cocinero asturiano de prestigio internacional, abrio las puertas de su casa para compartir con los telespectadores de La1 los secretos de su cocina.
Vamos a cocinar' arrancaba su emisión con una presentación del plato principal que va a elaborar José Andrés y del invitado que está con él en cada programa.
A continuación, el cocinero proponia al público que le acompañe al mercado, donde el chef comprabá alguno de los ingredientes para el menú que iba a preparar, porque “darse un paseo por un mercado en cualquiera de nuestras ciudades es una experiencia única para los cinco sentidos. Hemos querido incorporar toda esa riqueza a nuestros programas, en donde salimos a comprar, comparamos calidades y precios, sabores y olores”, añade José Andrés.
Tras la visita al mercado elaborará el plato principal del menú y, a la vez, José Andrés irá explicando cuales son los ingredientes que utiliza y, además, contará esos trucos que les convierten en cocina de autor.
El segundo plato del menú será una tapa que elaborará junto con el invitado. Una creación típicamente española que ya se ha exportado, con éxito, a muchos países del mundo. Una vez preparado totalmente el menú, José Andrés y el invitado pasarán al comedor para probar lo que han guisado. Será una comida entre amigos en la que descubrirá algunos de los secretos de su cocina.
Programas presentados:
Vamos a cocinar (La1) año 2005-2007
Made in Spain (televisión pública estadounidense) año 2008
Made in Spain (La2) año 2011
Telediario1(La1) año 1991-
